En Inde beaucoup d’animaux sont sacrés, plusieurs d’entre eux font l’objet de vénérations…
Les vaches sont sacrées partout en Inde, pays où domine l’hindouisme, religion particulièrement bienveillante envers les animaux.
Les vaches sacrées
Vaches sacrées en Inde
Photo : Shutterstock®
Dans l’hindouisme, la vache représente autant l’abondance que la fertilité. Elle a une grande valeur marchande, c’est le bien le plus précieux offert dans les cérémonies où sont utilisées ses cinq produits : le lait, le lait caillé, le beurre, l’urine et la bouse auxquels on attribue des propriétés purificatrices.
C’est pourquoi elle erre librement. Elle est présente partout dans les campagnes comme dans les rues de toutes les villes. Elle ne se contente pas de regarder passer les trains, et personne ne s’étonne si elle bloque la circulation en s’installant paisiblement au milieu d’un carrefour. Sur les routes, l’occidental est toujours étonné de voir régner « la loi du plus fort » notamment dans la cohue urbaine… avec le piéton qui évite le vélo et/ou le rickshaw, qui évite (de peu) l’auto, qui évite le bus, qui évite le camion… qui évite la vache…
En tous cas si on ne la mange pas, même pas pour se venger de son implacable indolence, on utilise tout de même en dehors des cérémonies religieuses son lait avec lequel on fabrique du yaourt avec lequel on fabrique le fameux « lasshi » (boisson traditionnelle), mais aussi le beurre et le ghee (ou beurre clarifié) très utilisé en cuisine indienne.
